90后女研究生不爱上班，毕业摆摊卖小吃
90年出生的小焦今年研究生即将毕业。然而在其他同学都忙着东奔西跑找工作的时候，小焦早就规划好，毕业后不去上班，而是全身心投入到摆摊卖烤脑花中。
求职不顺她找到商机
前不久，洛阳一家美食机构举办洛阳最好吃的美食的评选，经过众多吃货投票，霸道烤脑花成为洛阳“最好吃的50家美食”之一。店老板小焦自己也没想到，读了研究生，会从事这一行业，原计划准备毕业后从事广告工作的她，现在打算将烤脑花一直做下去。如今，每天晚上8点到11点，她都会和男朋友一起在洛阳市某酒吧外的一个5平方米的小摊卖烤脑花。
今年年5月末，学校课程结束，小焦从重庆回到家乡洛阳找工作，不过并不顺利。小焦说，那时候找不到工作心里烦躁，就想吃一口重庆的烤脑花来消愁，但是她走遍洛阳却没有发现一家烤脑花店。在洛阳找脑花店的过程可以称得上是由怒到到喜，“开始在洛阳找了半个小时没发现一家，觉得很不爽，可是当把洛阳快找遍还没发现一家时，我心情就变得高兴了—这是一个很好的商机。”于是，她有了在洛阳开烤脑花店的想法。
偷学技术蹭场地摆摊
半月后，她又回到重庆，准备找一家烧烤店的老板拜师学艺，不过却吃到了闭门羹。“烧烤店老板告诉我烤脑花的技术属于商业机密，不外传。”拜师不成，只有靠自己去摸索。于是小焦每天都要去点一份烤脑花，偷偷观察烤脑花的流程。观察了半月后，小焦回到了洛阳开始做烤脑花，不过烤出来的脑花味道总有一股腥味。开始以为是脑花不新鲜，后来换了几次还是有腥味，最后问了一位厨师才知道，原来脑花在烤之前要将上面的血丝剔除，否则就会有腥味。解决了这一难题，烤脑花的味道开始变得正宗起来，于是摆摊卖烤脑花被纳入日程。
小焦称，她的摆摊启动资金，只有研二时做兼职挣的6000元钱，她将目光放在了洛阳市某酒吧一条街，因为那里晚上有很多年轻人去消费，而且年轻人爱尝鲜，能够接受麻辣味道的烤脑花。为了节省资金，小焦不停地找可以让她免费摆摊的酒吧。小焦回忆说，“我告诉他们如果让我在酒吧外摆摊，我的烤脑花一定可以为酒吧带来一些客流量。”最终，她找到了一家酒吧。“现在，我平时每天能卖50份脑花，节假日会卖60份，一份烤脑花卖15元，一天的营业额在800元左右。”小焦介绍。
兼客君认为虽然小焦没有选择本专业的工作，但是她的烤脑花店实际上是把理论与实践相结合。另外现在就业形势严峻，许多的大学生甚至研究生、博士生选择摊煎饼、煮米粉、卖肉夹馍等小吃创业，这种现象值得我们理解和支持。
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